Kursübersicht...

Seien Sie dabei wenn wir  den Holzbackofen zum gemeinsamen Backen anschüren oder auf verschiedenen Grillgeräten mehrere Gänge zubereiten. Lassen Sie sich verzaubern von den Gerüchen und den fantastischen Gerichten, welche wir gemeinsam zubereiten.

"Learning by doing" - Wir lernen durch die Praxis.

Hier handelt es sich nicht um eine "One Man Show", sondern vielmehr um eine Teamarbeit. Wir legen großen Wert darauf dass unser Teilnehmerkreis klein und überschaubar bleibt. So besteht die Gruppe aus mindestens 5 und max. 10 Personen, in Ausnahmefällen aus 14 Personen. Was dabei auf garkeinen Fall fehlen darf, ist der Spaß. Denn nur mit Begeisterung für die Sache, führt letzendlich zu einem "Wow" - Effekt!

Maximal zwei Personen teilen sich eine Grillstation/Arbeitsplatz.

BBQ
Wir grillen, smoken auf verschiedenen Grillgeräten, unterschiedlicher Hersteller. So bekommen Sie einen umfassenden Überblick, welches Gerät zu Ihnen passt.

Backen
Wir backen in einem echten Holzbackofen und nutzen den vollen Temperaturverlauf aus. Sie werden überrascht sein, was man mit 13 kg Holz alles backen kann.

 

Kein Genuß ist vorübergehend, denn der Eindruck,

den er zurückläßt, ist bleibend.

J.W. v. Goethe 

Die Kurse im Einzelnen...



Genusserlebnis "Brot"

Verkostung diverser Brotsorten und Aufstriche in Begleitung von Weinen, Bieren und Destillaten

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Am Dienstag, 20.03. um 17 Uhr 

Im Pälzer Haisl

 

"Klein aber Fein"

Von der Pizza, über diverse Brötchen, zur Brezel bis hin zur "Schneggenudel".

Dieser Backkurs beschäftigt sich hauptsächlich mit dem Thema "Kleingebäcke".

Backen Sie ihre Brötchen selbst !!

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Am Freitag, 20.04. um 15 Uhr

In de Pälzer Backstubb & Haisl

 

"Am Anfang war das Feuer"

Einsteigergrillkurs

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Am Freitag, 18.05. um 16 Uhr 

Am Pälzer Haisl

 

"Rauch um Vieles"

BBQ & Smoke

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Am Samstag, 30.06. um 10 Uhr

Am Pälzer Haisl

 


 

 

"Back to the nature/roots"

"Zurück zur Natur, zum Ursprung" so lautet das Motto dieses 2-tägigen Grillkurses. Wir grillen dort, wo andere Urlaub machen!

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Am Samstag & Sonntag
28. & 29.07

"Gut Hohenberg/Queichhambach" 

 

"Das Beste ist gerade gut genug"

Edelfische, Spezial Cuts und die frischesten Beilagen sollen unseren Gaumen an diesem Tag verwöhnen.

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Am Freitag, 24.08. um 16 Uhr

Am Pälzer Haisl

 


"Steak & More"

Ein Grillkurs rund um das Thema Steak.

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Am Freitag, 05.10. um 16 Uhr

Am Pälzer Haisl


 


"Schöpfung aus dem Vollen"

Wir backen mit Vollkorn, Schrot und Saaten. Das volle Korn dient uns als Basis für ein gutes Brot.

Backen Sie selbst, genießen Sie einzelne Exemplare und schmecken Sie den Unterschied.

Wie immer backen wir im Holzbackofen

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Am Samstag, 27.10. um 10 Uhr

In de Pälzer Backstubb & Haisl

 

Anmeldung hier